Con la llegada de la temporada estival, desde el Departamento de Inspección y Control de Sustancias Alimenticias se informó acerca de los cuidados y consejos para el manejo y la conservación de alimentos.
Asimismo, se reiteró el pedido de controlar la cadena de frío al momento de elegir alimentos que requieren de ese ambiente refrigerado.
El Director de DICSA, Lic. Luis Solari formuló las recomendaciones del caso para productos sensibles al calor. «DICSA no es solo un área que controla a transportistas y comerciantes para que regularicen su situación sino que tiene una mirada mucho más amplia respecto al cuidado de la salud de los vecinos. Nos hemos puesto objetivos, entre los que se destacan la prevención y el cuidado. La principal recomendación para la población es que, cuando se acercan a la góndola, observen y tengan en cuenta la fecha del vencimiento y, del mismo modo, cerciorarse que se haya respetado la cadena de frío», recalcó.
En otro punto, Solari destacó que «en la gestión de DICSA, se ha puesto mucho énfasis en la información a través de charlas y reuniones técnicas de asesoramiento para comerciantes; tratamos de estar muy cerca del almacenero y del carnicero del barrio que son quienes en definitiva, tienen contacto directo con la gente y quienes consumen sus productos; la intención es llegar a ese negocio del barrio con asesoramiento y cuestiones básicas en el manejo y preservación de los alimentos», aseguró.
Agradecimiento al personal
El responsable de DICSA, destacó la predisposición del personal a cargo y de los efectivos de Gendarmería y Abigeato, «quienes colaboran en forma permanente en función de los operativos de control. Muchas veces los operativos de control de ingreso de camiones, se realizan de madrugada y, el personal siempre está dispuesto a colaborar», indicó Solari.
-Sec. de Gobierno y Asuntos Sociales –
