El Municipio, a través de la Dirección de Producción viene realizando ya desde hace un tiempo un trabajo de acompañamiento y apoyo a los emprendedores de cerveza artesanal de nuestra ciudad a partir del desarrollo de charlas de capacitación y la organización de eventos donde pueden visibilizar y dar a conocer sus productos.
En ese marco, Gonzalo De Zan, responsable del área de producción del municipio explicó que «estamos acompañando a distintas fábricas de cerveza artesanal que están surgiendo a nivel local, brindando el apoyo del municipio a través de capacitaciones o a través de la participación en eventos; ahora estamos en un proceso de asesoramiento de habilitaciones comerciales y productivas para que puedan seguir vendiendo dentro de la ciudad y puertas afuera también».
«Por ejemplo, la gente de «San Antonio» que es una fábrica de cerveza artesanal que estuvo participando en el evento de la Feria Cervecera está tramitando su habilitación comercial, en medio de ese trámite acompañamos a la gente del Departamento de DICSA a hacer la auditoria a la sala de elaboración. Una vez que tengan la habilitación comercial local se verá con la gente a nivel provincial para que puedan obtener el Registro Nacional del Establecimiento y el RNPA para que puedan vender en la provincia y a nivel nacional», agregó.
«Estas fábricas de cerveza artesanal están buscando comercializar sus productos a través de comercios locales, restaurantes, bares, etc. y uno de los principales espacios de comercialización que tienen son los eventos que organiza la municipalidad en donde la gente puede conocer la marca y el producto. De los 8 productores que aparecieron en el último evento cervecero hay algunos que están más avanzados que otros; hay 4 que están en vías con buen nivel de inversión para lo que es el rubro y nosotros desde el municipio le damos lugar y también los asesoramos en habilitaciones comerciales y demás».
En esa línea, el funcionario municipal detalló que «aquellos que no solo quieren comercializar en eventos tendrán una habilitación clásica y aquellos que solo quieran vender en eventos están en un Registro de Emprendedores Productivos que no llega a ser una habilitación comercial pero nos permite a nosotros controlar y que puedan participar de los eventos que organizamos».
Para finalizar, De Zan señaló que «hemos incorporado más gente al área y estamos viendo la manera de intervenir en distinta normativa local que tiene que ver con cómo se habilitan los emprendimientos, en algunos casos ver de desregular algunas cosas para hacer menos burocrático el proceso, siempre dentro del marco legal, y también haciendo mucho hincapié en el asesoramiento que le damos desde la oficina para que aquella gente que todavía no fue a un contador o no contrató a un profesional que pueda por lo menos tener una noción, una idea de los primeros pasos que tiene que dar en términos legales, productivos y administrativos con nuestros vecinos».
