Se realizará en el Complejo Cultural La Estación el 27, 28 y 29 de octubre. Uno de los objetivos es incentivar el consumo de este tipo de carne e incorporarlo a la dieta diaria.
El próximo fin de semana, Urdinarrain volverá a vivir tres días vertiginosos cuando se dé comienzo a la segunda edición de la Expo Ovina, una muestra ideada para conocer las últimas novedades en la cría de este tipo de ganado, la cadena de la carne y la lana.
La Expo se realizará Complejo Cultural La Estación el 27, 28 y 29 de octubre y coincidirá con el quinto encuentro de productores, cuyo inicio data del 2013, organizado por un grupo de cabañeros unidos de Urdinarrain y la zona y que cuenta con el apoyo del municipio local.
Serán tres días de intensa actividad donde se montarán stands alusivos, habrá muestras de animales, remates, se brindarán charlas relacionadas al sector, y sucederá uno de los eventos más esperados, como es la demostración de esquila y los cortes que se pueden hacer en un ejemplar como también la utilización que se le pueden dar a los mismos y los rindes que se pueden obtener.
Alberto Ledri, secretario de gobierno del Municipio de Urdinarrain, indicó que la Expo ha despertado gran interés aguardándose la “presencia de cabañas de la zona, productores y público interesado en el tema”.
Una de las metas de los productores ovinos es la de incentivar el consumo y que no se faene y comercialice únicamente para ocasiones especiales, como puede ser algún espectáculo o las festividades de fin de año: “Lamentablemente, no hay una cultura de comer carne ovina todo el año, como está sucediendo con los porcinos”, acotó.
En la expo también se hablará sobre la posibilidad de saber, a ciencia cierta, de cuantos ejemplares tiene la provincia, que acorde a datos oficiales son 500.000 cabezas, cuando en realidad se estima que la cifra sería tres veces mayor.
“La oveja fue acorralada en la expansión de la frontera agrícola por el avance de la soja, pero ahora con el renacer de la ganadería vacuna, el ovino también recuperó terreno”.
Serán en total 14 las cabañas que confirmaron su participación en la única exposición de este tipo en toda la provincia: La Entrerriana, El Luchador, El Refugio, Don Alberto, Yanaye, San Isidoro, El Porvenir, La Florencia, San Esteban, La Esperanza, San Juan, Ube-Diodi, El Trece y Ojo de Vidrio.
Las razas
La Expo contará con 75 ejemplares, 50 vientres y 25 carneros y borregos de las razas Hampshire Down, Romney Marsh, Corriedale, Texel, Pampinta y Border Leicester.
Programa de actividades
Viernes 27
17.30 Reunión de la Mesa Ovina y Caprina Provincial
19.00 Charla Técnica. Presentación plan sanitario tentativo para ovinos y caprinos.
20.00 Charla Técnica. Inti. Elaboración de embutidos y salazones a base de carne ovina
Sábado 28
De 08.00 a 11.00 Recepción de Productores y Admisión
15.00 Jura y Clasificación
17.00 Práctica y Esquila
Domingo 29
09.30 Apertura. Charla técnica del Inta Corrientes. Pasturas Megatérmicas.
10.00 Inauguración de la Segunda Expo Ovina
Remate de Reproductores
16.30 Demostración con perros adiestrados.
17.30 Práctica de Esquila
19.30. Números Artísticos. Los Herederos del Chamamé y presentación especial de los Hermanos Spiazzi
